中西自助餐簡介

自助餐會，與冷餐會大體相同，但在菜品上與冷餐會稍有區別，菜品種類更豐富。自助餐會是目前國際上比較流行的一種非正式的西式宴會，通常在大型的商務活動中比較常見。

它的具體作法與冷餐會相同，不準備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料。自助餐會之所以稱為自助餐，主要是用餐者可以根據需求自己動手，自己幫助自己，自己在安排就餐范圍內選用菜肴。

自助餐會的地點

自助餐會的菜品相比較于冷餐會稍顯復雜，所以自助餐會一般我們會選擇在酒店宴會廳、公司展地、活動現場、酒會現場等，需要有單獨的操作間或廚師現場制作的場地。通常自助餐會適用于人數比較多的大型宴會、酒會、活動慶典等，場地面積通常會要求空間比較大。

自助餐會菜單

自助餐會的菜品通常由宴會舉辦方根據所提供的方案來選擇，自助餐通常含有西點、果盤、冷盤、主菜、主食等，一般以牛排、意面、海鮮、披薩、三明治、沙拉為主。通常自助餐會現場還會有多種飲品可供選擇。舉辦自助餐會客人可以根據需求選擇自己喜歡的菜品，適合于來自各地不同口味的客人參加，菜單通?？梢赃x擇一些高端、特色、方便的菜品。

自助餐會的優點

自助餐會的有點有很多，比如說他可以忽略客人口味上的不同，因為自助餐會的菜品通常豐富多樣，客人可以根據自己的口味來選擇菜品，同時也不用費心的去招待每位賓客，大家可以自由走動、交談，是一種比較輕松的社交方式。

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